茶道具 三和 (@chadougu_sanwa)

妙喜庵 武田士延 茶杓「老松」

京都の妙喜庵のご住職、武田士延の茶杓です。

豊公 袖摺りの松を以て、とあり、木杓です。

高台寺蒔絵の棗、高台寺窯、政所窯のお道具と合わせると面白いですね‼️

お問い合わせ
電話0465-34-1285
FAX0465-35-8485
メールsanwa30odawara@yahoo.co.jp

#京都#妙喜庵#国宝#待庵#茶杓#老松#豊臣秀吉#高台寺#政所#茶道具#美術品#骨董#絵画#買取#小田原#神奈川#日本#japan#tea#茶道#文化#表千家#裏千家#伝統#懐石料理#器#陶器#陶芸家

PoPo (@ba.ke.n)

本日のディナー🌃🍴
馴れない料亭?(笑)
美味しくいただきました😋

#料亭#懐石料理#日本料理#和食#リゾート#旅
#千葉県#美味しい

ニュージーランドetc (@newzealand_etc)

久しぶりの懐石ランチで幸せなひとときを過ごしました😍

#japanesefood #japan #自由が丘 #和食 #懐石料理

Journey(ジャーニー) (@sakutabi.jp)

📍#静岡県 #伊東温泉 #LUXURY和HOTEL風の薫
波音をBGMに何もしない贅沢を楽しむ😌
.
そんな非日常の世界へと誘うのが「風の薫」です。
.
夕食では、伊豆の旬鮮食材と季節の素材の出会いから生まれる会席料理を堪能できます😉🍴

生涯現役ネットワーク (@syougai_geneki_network)

すっかり雪が溶けた上勝町⛰️✨ 桃の節句を前に、ようやく春めいてきました😊

Kamikatsu town where snow melted completely

I finally got to spring before the peach festival.
#生涯現役ネットワーク #農業 #高齢化 #いろどり #上勝町 #葉っぱビジネス #地域おこし #地域活性化 #おばぁちゃん #和食 #懐石 #懐石料理 #Agriculture #Aged #Irodori #Kamikatsu-cho #Leafbusiness #regional #revitalizingthecity #Granma  #Japanesefood

Haruka A (@harukaajim)

*
職場の誕生日会で
西中洲にある
「博多十和蔵」さんへ
連れていって頂きました。

どれも上品な味付けで
美味しすぎでした!
とくに、
小箱は野菜たっぷりで
可愛くて美味しくて💓
.この野菜は酢漬けになってるのが
多かったかな。

#博多十和蔵 #西中洲 #懐石料理 #野菜料理 #宝石箱 #誕生日会 #和食 #福岡ごはん #ランチ #会食

割烹 未かん (@kapou_mikan_jp)

白魚に薄塩をして最低2時間以上置いて臭みをとります☝️ キスもそうします。
お造りで使う魚以外はほぼ全部そうします。(昆布締めは例外)
こういう仕事が1番大事です!
綺麗に飾り切りして人参を鬼にしたり、綺麗な盛り付けにしたり、味付けを隠し味でこだわったり、市場に行って良い食材を仕入れたり、こんな事は当たり前で最低限の大前提で!

こういう一番地味で面倒なところが実は料理で一番大事だと思ってます!
でも意外とほとんどしっかりやられてないのが現実💧
食べていただけたら違いはわかると思います😌‼️ 0795556226

#割烹#割烹未かん#三田市#日本料理#和食#居酒屋#懐石料理#会席料理#コース#cuisines#japanesecuisine#お弁当#仕出し#配達弁当 #ケータリング

割烹 白瀬-shirase- (@kappo.shirase)

『奥播磨の子猪 藁焼き』
全く臭みの無い奥播磨の子猪を、藁(わら)を使って焼き上げ、スモーキーな薫りを纏わせました。
山椒柚子風味の葱味噌と、きんぴらと衣揚げにした独活(うど)を添えて。
独特の春の山の香りが猪に良く合います。
これも冬と春の出会いの味。
箸休めにはセロリのレモンマリネを。
付け合わせも妥協しません。
2月の12000円または15000円のコースでお出ししております。

#白瀬 #日本料理 #日本酒 #懐石料理 #会席料理 #姫路和食 #姫路ディナー

Kyoko Torigai (@km83104)

ザ!いんすたばえ!なお夕飯。30人くらいの宴会でした(笑)楽しかった〜♡
#懐石料理
#喋ってると
#食べ終わらない
#おいすぃ

岡田宗凱 (@sougaiokada)

【和ろうそくの灯で】
今月から富山の懐石料理人の中尾先生をお招きしての「懐石秘密箱」がはじまりました

毎回エキサイティングな会になりそうです

https://ameblo.jp/okada-kazuhiro/entry-12354338090.html

#懐石料理 #kaiseki #和食 #washoku #和ろうそく #夜咄 #茶事 #茶の湯 #茶道 #sado #茶室 #tearoom #漆器 #urushi #抹茶 #matcha #畳 #tatami #鍋 #伝統 #japaneseculture
More...