Bloomyfoodie (@bloomyfoodie)

London fat duck 🦆 The eggy noodles is springy and the duck meat is so juicy and tender ☺️👍🏻 #londonfatduck #londonfatducksg #duckmeat

Delivery Monster 魔兽递递 (@deliverymonster.my)

台牛后113
喜欢鸭肉粿汁的朋友们看过来!🥘
好吃的粿汁皮入口有嚼劲,配上浓郁的卤汁,肥美多汁的鸭肉;一口粿汁入口,肥而不腻,味浓而香软!🤤
坐落在台牛后的台牛后113专卖鸭肉的粿汁及鸭粥。
你是否好奇为什么这间主打鸭肉的店会叫“台牛后”呢?🐮
马来语的街名是Lebuh Melayu,据说台牛后那条街当初给人宰牛,而‘宰’福建话念作‘台’,所以宰牛的后巷就变成了‘台牛后’。
现在马上到 www.deliverymonster.my 订餐!

Located at the end of Lebuh Melayu, right next to Ping Hooi Cafe, 113 Cafe is always full of patrons. Duck meat based dishes are their signatures! Chewy koay in koay chiap immersed in a light herbal soup used to braise ducks. Hmm!😋
Order now at www.deliverymonster.my ! You Select, We Deliver!

#DMHawkerOfTheDay #DeliveryMonster #DeliveryMonsterMy #FoodDelivery #Penang #PenangHoLiao #PenangHawker #FoodForLife #PenangFoodie #PenangDeliveryServices #DeliveryServices #HawkerFood #Priority #HustleFree #QueueFree #koaychiap #duckmeat #streetfood #teowchew

Trentt Blackburn (@trentt_blackburn)

Wat a better way to start a Monday than Sittin in the truck in the hollers of West BY GOD! Easy money! Money 🚂.#gonnabealongone#tieEnds#798
Pipelinelivin#lincolnwelders#millerkiller#up5#duckmeat#oneATaTime#hourlypay#WV#BlueFlame#companyhands😂😂😂

Dash (@dasharst)

Rosted Duck Meat Caramelized Pears Sun Dried Tomato w Balsamic Glaze 2015 #culinaryarts #foodporn #duckmeat #foodphotography #sundriedtomatoes #food

Erika Warner (@snakeoakfarm)

Muscovies are some of the weirdest creatures. They can be seen silently mouthing the news of the day at each other like a pack of gossipy grandmas. And, they wag their tails like dogs! I think they’re pretty ugly and that certainly helps with freezer camp days. #muscovies #muscovy #ducks #duck #duckmeat

Таня (@tat_pb)

(листаем карусель). Утку готовить намного легче чем курицу. Я не солю мясо до обжарки, соль вытягивает влагу, нам же нужно запечатать сок внутри. Набор ингредиентов минимальный: утка, фрукт, соль и перец. В идеале ещё барбарис и шафран😅. Барбарис прекрасно забирает запах жира, поэтому очень рекомендую жирное мясо готовить с ним. Шафраном можно подкрасить текстуру блюда: фрукты будут выглядеть аппетитней, плюс этим тонким ароматом пропитается мясо. Шафран не любит соседства со специями, я не кладу никаких кардамонов, бадьянов,тимьянов, зиры и прочее. 😂
1. Ножки моем, обтираем бум.полотенцами. Формируем одинаковую толщину мякоти, обвязываем кулинарными нитками.
2. Перчим. Обжариваем с двух сторон на горячей сковороде, минуты по 3, до коричневого. Тем самым закрываем сок мяса внутри, а лишний жир успеет подтопиться.
3. Заливаем шафран кипятком.
Сухие ягоды барбариса промываем холодной водой.
4. Перекладываем мясо в утятницу, выливаем жир со сковороды, выкладываем фрукты - сорбенты (такие, которые могут впитать жир и отдать свой вкус и аромат): айва или яблоки. Апельсин и сельдерей больше для аромата. Добавляем барбарис, солим. Выливаем процеженную шафрановую воду. Доливаем кипяток так, чтобы до верха мяса был 1 см.
5. Томим в духовке под крышкой 2 часа, в процессе доливаем кипяток если нужно. За 20 минут до конца, убираю фрукты и сельдерей. Запекаю мясо без крышки 15 минут.
Соус готовлю очень просто: фрукты протираю через сито, добавляю жидкий мёд, ещё молотый перец, соль и бульон из утятницы. Увариваю неск минут. Готово. Подаю соус отдельно, но можно и полить мясо сразу. Не забудьте снять кулинарные нитки до подачи 😂 #уткавдуховке #утиныеножки #простаяеда #ужин #простыерецепты #айва #яблоки #instafood #duckmeat

McDade Family (@mcdade_homestead)

A friend blessed us with 9 ducks today. A group went out duck hunting this morning and he brought us some of their kill. So this afternoon was spent cleaning and preparing the meat. Our family loves duck meat! Hey, it is free meat! #eatwhatyoukill #hunttoeat #duckhunting #hunting #duckmeat #selfsufficient #homestead #homesteading #homesteadlife #countrylife #countryliving

Luciano Lullo (@lucianolullo)

Gourmet hamburger of the homemade type, made with duck meat, caramelised onions, red peppers, and smoked dressing. This delicious hamburger was accompanied by fantastic rustic potatoes plus a wide variety of sauces.

Hamburguesa Gourmet del tipo casera, hecha con carne de Pato, Cebollas Caramelizadas, Ajíes Chipotles, y Aderezo Ahumado. A esta exquisita hamburguesa, lo acompañaban unas fantásticas Papas Rústicas más una gran variedad de Salsas.
#Hamburgesa.
#HamburguesaGourmet.
#HamburguesaDePato.
#PapasRústicas.
#GourmetBurger.
#CraftBurger.
#Burger.
#DuckBurger.
#DuckMeat.
#RusticPotatoes.
#FriesPotatoes.
#BurgerPorn.
#Food.
#FoodPorn.
#FoodLover.
#BurgerLover.
#FoodPhotography.
#Bokeh.
#Photography.
#NikonD3s.
#PhotographyLovers.
#BuenosAires.
#Argentina.

Quách Thiểu (@qmnqt)

Chú bảo vịt nướng chỉ xếp thứ 13 thôi, ngon nhất là vịt rang giềng và vịt áp chảo :d
#qtfoody2018 #qtfoody #duckmeat #vietnamesecuisine #localrestaurant #vitnuongdiem #bestview

bistro_syunsai (@bistro_syunsai)

あん肝の茶碗蒸し
出汁で炊いたあん肝を茶碗蒸しにしました。あん肝のふんわり感を無駄にしない蒸し方がポイント。仕上げは鴨とかえしの餡で。尊敬する料理人の知恵をお借りしました。
#food#和食#japanesefood#創作料理#creativefood#茶碗蒸し#chawanmushi#steamedegg#steamedeggcustard#鮟鱇#あん肝#monkfish#monkfishliver#鴨#duckmeat#かえし#kaeshi
#foodpic#foodstagram#instafood#delicious#deliciousfood#deliciousdinner#ironchef#tokyo#japan#japanese#followme#bistro#bistro_syunsai
More...