Iman Azmi (@sherman.azmi)

今日は東京の冬の初日です。それを祝うために、天ぷらそばと刺身の究極の料理を楽しんでいます!

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くるくる (@kuru_____kuru)

雪の中あたたまる💗



#天ぷらそば
#tempurasoba

Where to eat in Tokyo (@where_to_eat_in_tokyo)

The Tempura soba at Kamakura Matsubara-An Keyaki, in Harajuku.
This is the pinnacle of soba. This Harajuku hideout is the perfect way to surprise your guest visiting the bustling city. Once you step through the entrance of the restaurant, you find yourself in a serene, traditional Japanese style interior that is a stark contrast to the touristy Harajuku girl fashion, and the SuPrEmE hypebeast re-sale shops.
This place is actually the Harajuku annex of the prestigious soba specialty restaurant “Matsubara-An “located near Yuigahama, of the Kamakura area. The name “Keyaki” comes from the Keyaki (Zelkova) trees planted along the Omotesando street, which you can peer over when seated at the window/counter seating.
Now this Tempura soba is not the cheapest lunch you can have in Harajuku, but well worth the price. The Tempura is crispy but the batter is light, and it doesn’t overpower the taste. The broth has a bottomless depth of umami, with a sweet and hearty aftertaste. It’s utterly incredible.
What’s more, Soba is traditionally enjoyed with Sake. Matsubara-An has an extensive selection of Sake to match with your perfect bowl of Soba. You won’t be disappointed. .
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Puro Tani (@purotani)

へへへっ、
どーもどーもお久しぶりでやんす。

あっしでござんす。

The dropwort and burdock tempura.
Japanese sandfish tempura.
Japanese sandfish roast.

Tonight dishes is "Tempura soba".
年末年始と
ご隠居が正月料理だなんだとつらつら長く語るんもんですから、
すっかり出番がなくなりやしたが、ようやく落ち着きを取り戻したようで。

まぁ~~あの人あー昔っから語り始めるとなげぇんでさぁ~。
しかも、ここだけの話、
あの知識は、ほとんどいんたーねっととかいう所から引っこ抜いてきた情報でさぁ😁

んでもって落ちもねぇから、
だいたい皆さん途中で寝ちまうんですね😝

ほんと、困ったもんです。

ご隠居に代わって、どーもすいやせんっ😔

さて今宵は、いまが食べごろの“セリ”を使った一品。

そして、“ハタハタの一夜干し”が安く手に入りやしたんで、こちらもお出し致しやす。

客「おやじ!『セリと牛蒡のかき揚げ』と『ハタハタの一夜干し天』!」
主「へい!」
客「こっちは『天そば』!」
主「へい!」
『天ぷら』は、ぜひ揚げたてを塩で召し上がってごらんなせぇ。

サクッと噛むと同時に広がるセリと牛蒡の風味。
サクッと噛めば骨ごと食べられるやわらかな身と濃い旨味のハタハタ。

今宵は大事に保存しておいたスダチを添えやした。

清酒でクイッとやりながら食ってくだせぇ~。 そして『天ぷら蕎麦』

客「はふぅーはふぅー・・・」
「ずる!ずる!ずるずるるずろろろーーー!!!」
「サクッ!サク…ムシャムシャムシャ・・・」
「はふっ!」
「ずずずずずぅ……」
「ふぃぃーーーーーい♪」
主「ふふふんっ♪」
『セリと牛蒡のかき揚げ』
『ハタハタの一夜干し天』おススメですぜっ❗️
もちろん『炙り』もご用意していやす。

ではでは、今後ともご贔屓に😄

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Tatsuya Kurebayashi (TK) (@tatsuyakurebayashi)

Soba, buckwheat noodle, with veggie and maitake mushroom tempura.
#tempurasoba #soba #蕎麦 #天ぷら蕎麦 #01162018
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