MiMi (@mai._.lifestyle) [similar]

✴️︎Clean eating✴️︎Live well✴️︎Joy diary✴️

MiMi (@mai._.lifestyle)


Sunday 。
Night Market with BDP🎂🎁💝

この3日間、食堂クーポノスでお手伝い
明日までやってるよ~

…スパイスたっぷりメチャうまカレーや
ボリューム満点サンドイッチに
本格派チャイ、ベトナムコーヒー等 あるよ

3月は、誕生月が一緒の♪まみちゃんとお祝い🥂


#happiness #party #sunday

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【せり、菜の花、春菊と春わかめのべっぴん鍋】

旬の野菜や春わかめには整腸作用があるの
出しは昆布、つけダレは塩や七味に胡麻油という
シンプルな鍋


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【たけのこと、にんじん、はくさい、車麩の煮もの】

家にあるもので、ごった煮です。

車麩は揚げて、野菜の大きさを合わせて切る
土鍋で炒めて、出し汁投入。
野菜に火が通れば調味料いれてコトコト煮る。
最後に塩をひとつまみ。
(酒、味醂、醤油二種)

干し椎茸、大根、ごぼう、こんにゃく、高野豆腐など
何をいれても良い


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お友達の雑貨屋&喫茶店をお手伝い✨✨✨

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【貧乏ラーメンpart2・味噌味】
スープは
味醂、酒、塩、味噌二種、胡麻ペースト、胡麻油
を昆布だしでといてね

味噌や醤油に塩は
最低1年以上たって塩毒が消えたものを
使ってるよ


今日はお米炊く時間なかったし
一度もご飯粒食べれなかったので
しょぼくれてʕ⁎̯͡⁎ʔ༄
簡単さっぱり
整腸作用のある
ねぎどっさり味噌ラーメンにしたの🍜✨

体に塩気がないと、冷えてゆるんで、
やる気と元気もでず鬱になるの

いいあんばいが、造血、体温上昇を促し
体と脳をクリアーにしてくれるよ


わたしはサプリがわりに
調味料にはこだわってるんだ
値は張るけど外食や余計な物に
お金を使わないから其れが可能

昔の日本人が守っていた伝統食を信じてる

減塩はまちがい!「敵塩」「あんばい」が大事!



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【大根のハリハリ漬け】
大根を薄くスライスしてイチョウ切りにして
天日干しでカラカラに

煮切りみりんに酢、塩、醤油、生姜、昆布、唐辛子、湯を入れ漬け汁を作る

瓶にミックスして保存
朝作って夕方には食べれて1ヶ月保存可能

昨日 ナカニシさんに蕪を貰ったので
蕪のハリハリ漬け
ご飯に合うよ

切り干し大根でもできるよ〜〜


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春の野草を届けてくれた
近所のナカニシ👵さんに
つくしの炒めものと蕗の味噌を
お届けにいく


OOTD🎀Wednesday


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【貧乏ラーメン】
器に2種類の醤油と紫蘇油に塩胡椒
昆布だしと麺をいれて
出来上がり

麺はお好みで
これは蓮根麺でモチモチ(*´꒳`*)
茹で加減だけ気をつけてね


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春のたより 其のニ

【蕗味噌】

陰陽切りして細かく切って
鉄鍋でしんなりしたら
味噌酒味醂で味付け
酒味醂は煮切ってね

心臓の特効薬 胃腸の薬にもなる
気管支系や咳痰を和らげる
冬の間の毒素出し効果

蕗の薹は全身のクリーニング
熊さんは冬眠から目覚めると先ず
蕗の薹を食べて宿便をだすんだとか 。
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春のたより

【つくしの炒めもの】

袴を取る
ギンギンに熱した鉄鍋につくしを入れて
押し焼きつける
塩入れてしんなりしたら
酒と醤油で味付け

ゲルマニウムとカルシウムたっぷりのつくし

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【ひじき蓮根の日】
ひじきは少しの水でもどす
鉄鍋に蓮根とひとつまみの塩で炒める
ひじき投入で炒める
もどし汁を入れて弱火で蒸し煮
酒と醤油で味付けして
出来上がり


今日は可愛い弟と晩御飯 (。-∀-)♪♪♪


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ootd❤️

17年ものの👖jeans&shoes👟
昔から
大好きなものしか
買わない癖 が
唯一の継続できてる習慣です

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世界に一つの宇宙硝子

末永く大切に過ごします

たっちゃん神様❤️︎ありがとうございます



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帰って何もしたくない日…

帰宅せずフラリと友人を訪ねたら
🍛カレーを食べさせてもらう( ̄∀ ̄)✨


食後にコーシー飲む?って聞かれて
コーシー苦手って断ると
側にいた男前なベトナム🇻🇳のフックさんが
気を利かせて、抹茶ラテを
おとなりのファミマで買って来てくれた🍵

初のファミマラテ💕

いただきます🌸

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春菊と薬味入りのペペロンチーノ

春菊の先端は陰性が強いので切り落とす

大根は火を入れ過ぎると酢がまわってマズィので気をつけて_:(´ཀ`」 ∠):


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おろしたてのカップに
爽やかな香りのする茶を注いでいただく
幸せの瞬間( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
エストニア🇪🇪からやって来たニューマグ💕
職人さんの手作りで色彩が鮮やかで
デザイン共に 一目惚れ(๑˃̵ᴗ˂̵)
よもぎ茶は、‘おちゃらか’の。
よもぎ、緑茶、紅茶、ラベンダー、ヒースのブレンドだよ

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【牡蠣と魚のアラ、野菜の鍋もの】

大根や白菜、春菊や太ネギなど
野菜たっぷり使ってます。

魚や牡蠣、糸コンニャクは
塩や熱湯を使って
アク取りをしっかりすれば
雑味のない透き通った出汁が取れます。

味付けは、土鍋に水と昆布
酒、醤油、塩オンリー

シメはうどんを入れて
翌朝はおじやで。

幸せ。
めっちゃ(๑˃̵ᴗ˂̵)うまっ‼️

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今日の強風 。
「春一番」らしい…。

春キタ(๑˃̵ᴗ˂̵)

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