Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill) [similar]

Meksika Sok. No: 5 B Alsancak / 5253 Sk. No:1 Yıldızburnu, Çeşme

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Gabriele’ nin Sınıfı :

1 - Bir El Açması Makarna Hikayesi
24kithcen Türkiye kanalında yayınlanan 'Yemek Aşkına’ ve ‘Dostlarla Yemek Aşkına Programının’ lezzet tasarımcısı ve sunucusu Gabriele Sponza’nın profesyonel dünyada kullanılan temel mutfak tekniklerini kendi evinizin mutfağına taşıyabilmeniz için hazırladığı workshop serisi başlıyor.
Bu seride pratik tekniklerden güne özel hazırlanan menüdeki yemeklerle ilgili az bilinen püf noktalarına; yeme-içme kültürü hakkında koyu sohbetlerden hem eli hem gönülleri rahatlatacak mutfak kullanımına kadar pek çok konu hakkında bilgi sahibi olacaksınız.

Serinin ilki İzmir’in concept mekanlarından Edit & Chill ev sahipliğinde ‘ Bir el açması makarna hikayesi’ ile başlıyor. 4 saat sürecek workshop’ta ; . Taze makarna hamuru hazırlanması , saklanması ve uygulanma . Taze makarna açma ekipmanları hakkında genel bilgi ve satın alma tüyoları . Makarna sosları hakkında genel bilgi, püf noktaları anlatılacak.

Menü . Somon füme,keçi krem peynirli ve dereotlu ravioli limonlu kaparili yanık tereyağı sos eşliğinde . 3 mantarlı Linguini, ege otlu krema sos eşliğinde . Kuru meyve ve kıymalı Papardelle, kırmızı şarap sos eşliğinde

Kişi başı katılım ücreti : 200 TL
Event süresince şefin önereceği şaraplar katılımcılara ikram edilecek. @gabrielesponza

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

3 yıldır kentin en iyi kokteyllerini sunan ve ziyaretçilerini miksoloji kültürü ile tanıştıran Edit and Chill’in bar şefi Burak Genç, reçetelerini ve formüllerini paylaşmaya başlıyor.

Aylık olarak seçilecek tema etrafında, her pazartesi iki formül üzerine atölye gerçekleştirecek Burak, katılımcılara genel olarak bar ve servisi, bar ekipmanları, sunum ve popüler içkiler konusunda da bilgiler verecek.

Atölye çalışması sırasında katılımcılar sadece izleyip not almayacak, birebir uygulamalı olarak barın arkasına geçip formülleri hazırlayacak ve daha sonra kokteyllerini yudumlamaya başlayacak.
Atölye çalışmalarının tümüne veya seçtiğiniz bir tanesine katılmanız da mümkün.
Bu ayın teması ise ‘yağlı yağsız baharatların kaynatılması’ ile elde edilen formüller.
Ayın kokteyl programı şöyle;
Bölüm #1
• 16 Ocak Pazartesi (19:00 - 21:00) - 1. Lemongrass ve Kumkat + 2. Karanfil ve Kuru İncir
• 23 Ocak Pazartesi (19:00 - 21:00) - 1. Zencefil ve Böğürtlen + 2. Lavanta

Bölüm #2
• 30 Ocak Pazartesi (19:00 - 21:00) - 1. Vanilya ve Kakule + 2. Meyan Kökü ve Türk Kahvesi
• 6 Şubat Pazartesi (19:00 - 21:00) - 1. Acı Biber ve Tarçın + 2. Biberiye ve Hatmi Çiçeği (Hibiscus)

Burak Genç kimdir?
Umami Bar Improvemet’da miksoloji ile tanışan Burak Genç, American Juice Company’de bu konu üzerine 3 ay eğitim almıştır.
Son 3 yıldır Edit’te yenilebilir sebzeler, köklü ve yeşil yapraklı bitkiler ile baharatların aromalarını açığa çıkaracak reçeteler formüle etti ve etmeye devam ediyor.

Geçtiğimiz Haziran’da Milano’nun kuzeyinde Bruneck bölgesine konuk barmen olarak giden Burak, İtalya’da hem miksoloji üzerine atölyeler gerçekleştirdi hem de iki gün boyunca yerel lezzetler ile hazırladığı kokteylleri paylaşma şansı yakaladı.

Atölye çalışmalarına günlük katılım bedeli 90 TL’dir. Tüm atölye çalışmalarına katılım göstermek isterseniz bedeli 320 TL’dir.

Atölyede birebir uygulama olacağı için katılım sınırlı sayıda olacaktır.
İletişim ve kayıt için 0232 422 41 97 ve 0506 956 46 55 @burkgnc

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Gabriele’ nin Sınıfı :

1 - Bir El Açması Makarna Hikayesi
24kithcen Türkiye kanalında yayınlanan 'Yemek Aşkına’ ve ‘Dostlarla Yemek Aşkına Programının’ lezzet tasarımcısı ve sunucusu Gabriele Sponza’nın profesyonel dünyada kullanılan temel mutfak tekniklerini kendi evinizin mutfağına taşıyabilmeniz için hazırladığı workshop serisi başlıyor.
Bu seride pratik tekniklerden güne özel hazırlanan menüdeki yemeklerle ilgili az bilinen püf noktalarına; yeme-içme kültürü hakkında koyu sohbetlerden hem eli hem gönülleri rahatlatacak mutfak kullanımına kadar pek çok konu hakkında bilgi sahibi olacaksınız.

Serinin ilki İzmir’in concept mekanlarından Edit & Chill ev sahipliğinde ‘ Bir el açması makarna hikayesi’ ile başlıyor. 4 saat sürecek workshop’ta ; . Taze makarna hamuru hazırlanması , saklanması ve uygulanma . Taze makarna açma ekipmanları hakkında genel bilgi ve satın alma tüyoları . Makarna sosları hakkında genel bilgi, püf noktaları anlatılacak.

Menü . Somon füme,keçi krem peynirli ve dereotlu ravioli limonlu kaparili yanık tereyağı sos eşliğinde . 3 mantarlı Linguini, ege otlu krema sos eşliğinde . Kuru meyve ve kıymalı Papardelle, kırmızı şarap sos eşliğinde

Kişi başı katılım ücreti : 200 TL
Event süresince şefin önereceği şaraplar katılımcılara ikram edilecek. @gabrielesponza

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

@burkgnc mutfağa geçti, Sangria için şurup hazırlıyor, tadı damağınızda kalacak.

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Şehir hayatına yaratıcı etkinlik kurguları ile temas eden Edit & Chill 3 Yaşında!
Daha önce 28 Aralık olarak duyurduğumuz konser tarihi 29 Aralık olarak değişti.

3. Yaş gününü geçtiğimiz Temmuz ayında Edit Yıldızburnu'nda harika bir performans sergileyen Evrencan Gündüz ile kutluyoruz.
Çocuk yaşlarda Ray Charles'ı izleyerek Blues hayranı olan Evrencan, babasının hediye ettiği gitar ile aile geleneği olan müziğe başladığını ifade ediyor. Sokak müzisyenliği ile devam eden süreçte, Youtube üzerinden seslendirdiği parçalara ait videoları paylaşarak geniş kitlelere ulaşan müzisyen, Jimi Hendrix BB. King, Albert Collins, Fredie King ve James Brown hayranı.

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Edit yılbaşı programı tahmin edeceğiniz üzere aile sıcaklığında geçiyor. Saat 20.00'da başlayacak program, 22.00'da Swing Jazz grubu Na Manouche ile devam edecek. Hemen ardından 2001 yılında plak toplayarak dj'lige adım atan, Grandmaster Flash ve Afrika Bambaata gibi hip hop kültürünün oluşmasına zemin sağlayan usta isimlerle aynı kabini paylaşan Dj No Frost kabine geçecek.

Yılbaşı Menüsü

Başlangıç
Amuse Bouche : Kişnişli zerdaçallı çıtır risotto topu , tatlı acı sos ile

Ana Yemek
İstiridye mantarı , beybi havuç ve kuşkonmaz ile birlikte, kekik ile marine edilmiş tavuk kalça ve Haşhaşlı çıtır patates püresi
Balkabağı ,pancar ve kuşkonmaz ile birlikte bonfile dilimleri , patates kreması steak sos ile

Edit Tavuk Menü + 2 İçki 100 tl
Edit Bonfile Menü +2 içki 120 tl

Rezervasyon İçin: 0232 422 41 97

Program 20.00'da başlayacaktır.

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Devam ediyoruz, iyi müzik, iyi tasarım !

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Publik Market başlıyor, hava mükemmel, keyifli alış verişler 👛

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

İzmir Akdeniz Akademisi, 17–19 Kasım 2016 tarihleri arasında “İyi Tasarım İzmir”in ilk örneğini kentlilerle buluşturacak. “Çıktı/Output” temasıyla yola çıkan Akdeniz Akademisi, sergilerin yanı sıra konferans ve oturumlarla da üç gün boyunca “İyi Tasarım”ı tartışacak.

Drink N Draw ekibi bu kapsamda, Edit'i mesken tutuyor, civardaysanız uğrayın!

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Red Bull Music Academy Radio’nun dünyanın dört bir yanında yayınlar yapan pop-up stüdyosu, 10 günlüğüne İstanbul’a kuruluyor. 11-20 Kasım tarihleri arasında yerli müzik sahnesini kapsamlı bir şekilde masaya yatıracak olan radyoyla birlikte şehirde çeşitli etkinlik, parti ve konserler de gerçekleşecek. 18 Kasım'da saat 21:00'da @masacusett'in hazırladığı mixtape ile biz de Red Bull Music Academy Radio’nun konuğu oluyoruz. Dinleyin! #rbmaradio

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

17. Uluslararası İzmir Kısa Film Festivali Kapanış Partisi

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Sponsorları arasında yer aldığımız 17. Uluslararası İzmir Kısa Film Festivali başladı. Bu akşam açılış töreni sonrası Edit'te festival konuklarıyla buluşuyoruz.

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Lokal üreticileri, zanaatkarları, tasarımcıları, sanatçıları; komüniteler, destekçiler ve kurumlar ile buluşturan alanlar yaratmayı hedefleyen Publik Market ilk kez 19 Kasım'da, Edit'te kuruluyor. @publikmarket

Edit - Eat, Drink & Chill (@editandchill)

Günün favorisi Lavanta 🌸🍸Deneyin!
More...