Hande Akıner (@handeakiner) [similar]

Chef / MSA / foodlover

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba 🌞
Hava ne kadar kışa girmemek için inat etsede, elbet bir gün kış gelecek 🌪️🌪️🌪️🤦🏼‍♀️
Kahvaltılık Biber
5 kg kırmızı biber
3 kg domates
3 yemek kaşığı iri tuz
1 fincan sirke
1 su bardağı zeytinyağı
5-6 adet acı sivri biber
3-4 adet sarımsak
Kırmızı biberleri mutfak robotundan geçirin. Tencereye alın. Ocağın altını açın ve 15-20 dk kaynatın. Domates hariç bütün malzemeyi tencereye ekleyin. Kaynatmaya devam edin. Domatesleri kabuklarını soymadan robottan geçirin. Tencereye ilave edin. Suyunu çekene kadar kaynatın. Birbirine özdeşleşsin. Ocağın altını kapatın. Kavanozlara sos sıcakken doldurun. Ağzını kapatın. İyice sıkın ters çevirip tezgaha koyun. Kapak altta olsun. Tüm kavanozlar içim aynı işlemi yapın. Üzerini ışık görmemesi için örtüyle kapatın. Soğuyana kadar bekleyin. Sonra kışın kullanmak için dolabınıza kaldırın. Serin yerde durabilir.
Afiyet olsun 😋
Photo by @nerimandemirci_
Tarif annemden @saideyuksel
#winteriscoming #food #foodart #foodie #foodlover #foodstyling #veganfood #foodstylist #healthyfood #goodfood #foodphotography #chef #cheftable #cheflerintarifleri #kışlıksos #konservebiber #konservedomates #handeneriman

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba 😃 bugun meze tariflerine bir ilave daha geliyor. Köz patlıcan ve köz soğan vazgeçilmez ikilisi. Hatta yanına kebap da olsa dedirtir😋
Köz patlıcan💜köz soğan
Patlıcan
Soğan
Sarımsak
Sumak
Limon
Tuz
Zeytinyağı
Nar ekşisi
Ocağın üzene köz yapmak için uygun olan sacın koyun. Ocağın altını açın. Patlıcanlara 1,2 yerinden bıçak batırın ve sacın üzerine yerleştirin. Soğanı kabuklarıyla birlikte 2 ye bölün. Patlıcanların yanına ekleyin. Közlenen patlıcanları soyun. Sarımsağı ezin. Zeytinyağı ve limon sıkın. Tuz ekleyerek karıştırın. Servis tabağına alın. Üzerine çok az zeytinyağı dökün.
Patlıcanlar tamam 👌
Soğanın iki tarafını da közleyin. Yanık olan taraflarını atın. Geriye kalanları ikiye kesin. Zeytinyağı, nar ekşisi ve sumak dökün. Servis tabağına alın.
Soğanlar da tamam 👌
Afiyet olsun 😋
Photo by @nerimandemirci_
#chef #cheftable #chefsplate #cheflerintarifleri #meze #mezeler #passionfood #passionforcooking #food #foodie #foodart #foodlover #foodstyling #foodstylist #healthyfood #veganfood #vegetariancooking #vegetarian #onions #aubergine #recepioftheday

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba ☀️ Bugün anne tarifi günü:) Bu tarifimiz tahine hayır diyemeyenler için gelsin:) Tahinli kurabiye
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı tahin
1 çay çardağı ceviz
1 paket kabartma tozu
1 yumurta
2 buçuk - 3 çay bardağı un
Cevizi robottan geçirin. Tamamen toz olmasın, biraz parçalar kalsın. Un hariç tüm malzemeyi karıştırın.Unu yavaş yavaş ekleyin. Yuvarlak toplar yapın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Aralarda boşluk kalacak şekilde dizin. Önceden ısıtılmış 175derece fırında 15-20dk pişirin. Çok tutarsanız kuru olur. Fırındaki süreye dikkat edin.
Afiyet olsun.
Photo by @nerimandemirci_
#patisserie #plate #coffeetime #teatime #food #foodie #foodart #foodlover #foodstylist #foodlover #foodstyling #passionfood #passionforcooking #cookies #tahini #tahinlikurabiye #handeneriman #chef #chefrecipe #cheflerintarifleri #recipeoftheday

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba ☀️ kahvaltıya dair farklılıklarda bugün ekmek üstü lezzet var👩🏻🍳 Ispanaklı yumurta
1 dilim kızarmış ekmek
Ispanak
Zeytinyağı
Sarımsak
Tuz
Karabiber
Yumurta
Sirke 1-2 yemek kaşığı
Poached egg 🥚; suyu kaynatın. Kaynayınca içine sirke dökün. Isıyı orta ateşe getirin. Kaşık yardımıyla girdap oluşturun. Yani aynı yönde suyu karıştırın. Girdabın içine yumurtayı kırın. Karışma devam ettiği için yumurtanın beyazı sarısını sarmaya başlayacak. Kendinizde hafif hafif karışıma destek verebilirsiniz. 2-3 dk da yumurta kıvama gelecektir. Kevgir yardımıyla yumurtayı alın. Elinizle kontrol edin. Kıvamını kayısı isterseniz biraz daha suda bekletin.
Tavayı ısıtın. Isınan tavaya sarımsak ve zeytinyağı ekleyin. Çok beklemeden üzerine ıspanakları bırakın. Isınız yüksek olsun ki ıspanaklar sulanmasın. Tuz ve karabiber ilave edin. Kızarmış ekmeğin üzerine sotelenen ıspanağı dökün. Ispanağın üzerine yumurtayı koyun. Yumurtaya tuz, karabiber ve az zeytinyağı ekleyin.
Afiyet olsun 😋
Photo by @nerimandemirci_
#plate #food #foodie #foodart #foodlover #foodstylist #foodstyling #healthyfood #breakfast # bread #sourdoughbread #spanish #egg #poashedegg #chef #cheftable #chefrecipe #chefsplate #handeneriman #breakfastlover #photography #passionfood #passionforcooking

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba ☀️ çorba zamanımız gelmeye başladı:) her yörenin kendine özel tarifiyle tarhana çorbası farklılaşır. Bu yüzden herkesin damağında yarattığı tat farklıdır. Ben bizim evin tarhana tarifini verdim. İlerleyen zamanlarda diğerlerini de yapıcam 😊🍵🥄
Tarhana çorbası
Tarhana 5-6 yemek kaşığı
Su 1 litre
Domates salçası 1 yemek kaşığı
Tuz
Karabiber
Kuru nane
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
Zeytinyağı ve salçayı tencerede 2 dk kavurun. Üzerine suyun tamamını boşaltın. Bir elinizle suyu karıştırırken, diğer elinizle de tarhanayı dökün. Çorba kaynayana kadar karıştırın. Kaynayınca altını kısın. 4-5 dk daha kısık ateşte kaynasın, sonra kapatın. Üzerine nane ekleyin.
Afiyet olsun 😋
Photo by @nerimandemirci_
#plate #cheftable #foodstylist #foodart #food #foodlover #foodstyling #healthyfood #soupoftheday #chefrecipe #handeneriman

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba 🌞 masada kızartma olsun isteriz ama bazı yemeklerle yakışmaz ya, işte öyle durumlara seçenek geliyor. Fesleğeni patlıcanla birleştirmeyi deneyin🤔mideleri şenlendiren
Fesleğenli patlıcan 🍆
Fesleğen 1avuç içi
Sarımsak 1 diş
Zeytinyağı 1 çay bardağı
Parmesan peyniri
Patlıcan
Ayçiçek yağı
Ayçiçek yağını tavaya dökün. Ocağın altını açın. Patlıcanları pijama gibi soyun. Dik biçimde dilimleyin. Isınan yağa üst üste gelmeyecek şekilde patlıcanları bırakın. Kızardığından emin olduğunuzda kenara alın. Peçenin üzerine koyarsanız fazla yağını almış olursunuz. Fesleğenli yağı mutfak robotu yada el blendırında yapabilirsiniz. Fesleğen, sarımsak, tuz ve parmesan peyniri rendesini robotun haznesine koyun. Yağı azar azar ekleyin. Pürüzsüz olmasına gerek yok. Pesto sos gibi değil, fesleğenler ezilsin yeterli. Tabağın altına fesleğen yağından dökün. Üzerine kızartılmış patlıcanları koyun. En son parmesan rendeleyin.
Afiyet olsun 😋 -Patlıcanları yağlı kağıt serip fırında yaparsanız daha sağlıklı ve hafif olur.
Photo by @nerimandemirci_
#plate #cheftable #foodstylist #foodstyling #food #foodlover #foodart #healthyfood #goodfood #italianfood #tapas #passionfood #passionforcooking #chefrecipe #chefinstagram #handeneriman #basil #parmesancheese #aubargine

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba 🌞
Balık yedikten sonra mutlaka bi helva olsun isteriz. hatta menüsünde olmayan meyhaneler bizden değildir:) benim gönlümün helvası @aterina da. Ama kendim için ve sizin için evde yapabileceğiniz basitlikte lezzetli bir tarif verdim. Bence tatlı bulamadığınız her an bunu yapabilirsiniz. Hatta büyük bir fırın kabına koyup, masanın ortasına bırakıp, geri çekilip olanları izleyebilirsiniz;))
Hepinize afiyet olsun 😋
Fırın helva
Helva 500gr
Süt 1 su bardağı
Ceviz
Helvayı oda sıcaklığında bekletin. Elinizle ufak parçalara bölün. Sütü ekleyin. Mikser, mutfak robotu yada çatalla karıştırın. Sütü iyice yedirin. Ceviz ekleyin. Fırın kabına boşaltın. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. - Fıstıklı helva ve sütü karıştırarak da yapabilirsiniz.
- Sade helva ve kuru meyvelerle de yapabilirsiniz.
Photo by @nerimandemirci_
#plate #cheftable #foodstylist #foodstyling #foodlover #food #passionfood #passionforcooking #patisserie #helva #fırınhelva #foodart #instafood #chefrecipe #ilovefood #handeneriman

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba 🌞 haftanın yemeği geliyor. Sakatatın en masumu;) lokum gibi kuzu ciğer👌👌
Kuzu ciğer ❤️ sumaklı soğan
Kuzu ciğer
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
Kimyon
Dereotu
Maydanoz
Taze soğan
Kuru soğan
Sumak
Tereyağ
Zeytinyağı
Tavayı ısıtın. Isınan tavaya tereyağ ekleyin. Tereyağ eriyince ciğerleri üst üste gelmeyecek şekilde tavaya dizin. Isınız yüksek olsun. Ciğerleriniz ince ve uzun olsun. Tek tarafları olunca ters çevirin. Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, kimyon, doğranmış maydanoz, dereotu, taze soğan ekleyin. Tavada bekletmeyin. 4-5dk da yeterli oluyor. Çok pişirirseniz kuru olur, dikkat edin. Pişirdiğiniz ciğerleri tabağa alın. Soğanı piyazlık doğrayın. Tuz, sumak, zeytinyağı ve maydanoz ekleyin. Biraz da limon isteğe bağlı sıkabilirsiniz. Ciğerin yanına ekleyin. Soğansız asla 🙅
Afiyet olsun.
Photo by @nerimandemirci_
#handeneriman #food #passionforcooking #passionfood #chefrecipe #foodie #foodart #foodlover #foodstyling #foodstylist #goodfood #cheftable #cheflerintarifleri #chefsplate #plate

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba ☀️ brokolı hayatta yemem diyenlere ve bizim gibi herşeyi yiyenlere değişik bir birleşim👌
Brokoli 💚tahin
Brokoli
Tahin 1yemek kaşığı
Süzme yoğurt 2-3 yemek kaşığı
Zeytinyağı
Taze kekik
Ayçekirdeği içi
Tuz
Karabiber
Dereotu
Döküm tavayı ısıtın. Brokolinin saplarını kesip porsiyonlayın. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edin. Isınan tavaya tek tek brokolilileri dizin. Tek tarafı izlenince diğer taraflarını çevirin. 200derece ısıtılmış fırına brokolileri tavayla birlikte koyun. 10-15dk yeterli olur. Süzme yoğurt, tuz ve tahini karıştırın. Tabağın alt kısmına koyun. Üzerine fırından çıkan brokolileri dizin. Aralara dereotu yada maydanoz koyun. Üzerine çekirdek içi ve zeytinyağı gezdirin.
Afiyet olsun 😋
Not: çekirdekleri tavada kavurup lezzeti arttırabilirsiniz😉
Photo by @nerimandemirci_
#handeneriman #chef #chefrecipe #cheftable #foodstylist #food #foodart #foodlover #passionforcooking #passionfood #foodstyling #healthyfood #foodie #plate #tahiniyoghurt #tahinsizasla #brokoli #ekmeklerihazırlayın

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba ☀️ kimisine göre ana yemek kimisine göre salata 🙌 vegetarian, gluten free, yoğurtsuzu ise veganlar için sağlıklı bir öğün. Herşeyi yerim diyenlere de dünkü tatlının karşılığı olarak kış salatası 🤦🏼‍♀️
Izgara sebzeler🥕🥕🥕
Kabak
Havuç 🥕
Patates 🥔
Kırmızı soğan
Cherry domates 🍅
Taze kekik
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Tüm sebzeleri dilimleyin. Zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekikle marine edin. Döküm ızgara tavasını ısıtın. Dumanlar çıkmaya başlayınca sebzeleri tek tek tavaya koyun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. İzlenen her sebzeyi tepsiye düzgün bir şekilde yerleştirin. Eğer miktarınız tavanın içi kadar ise; direk döküm tavayı fırına atabilirsiniz. Ben fazla yaptığım için fırın tepsisi kullandım. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dk yeterli. Cherry domateslere iz yapmadım. Sebzeler fırından çıkmak üzereyken son 5 dk sında domatesleri ekledim. Patateslerin boyuna göre pişme süresi değişir. Orta kalınlıkta bir patates 15-20 dk da pişer. Yanında tercihe göre süzme yoğurtla yiyebilirsiniz.
Afiyet olsun 😋
Photo by @nerimandemirci_
#foodart #food #foodlover #foodstylist #goodfood #foodstyling #healthyfood #vegetariancooking #vegaterian #vegetables #glutenfree #chef #chefrecipe #foodfortoday #passionfood #passionforcooking #handeneriman

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba ☀️ bugun efsane bir tatlı tarifi geliyor. Apple strudel yorumu;) baklava yufkası ve elma nasıl bu kadar lezzetli olur kesinlikle yapmalısınız. 👌👌👌👌
Apple strudel yani Elmalı çıtır
2 büyük boy elma 🍎
3 kaşık şeker
Toz tarçın 1 çay kaşığı
Ceviz
Pudra şekeri
Tereyağ 100 gr
8 adet baklava yufkası ( paketin 1/3 ü )
İlk önce elmayı rendeleyin. Tavaya 3kaşık şeker ve rendelenen elmaları koyun. Ocağın altını açın. Elmalar suyunu çekene kadar pişirin. Toz tarçın ve ceviz ekleyin. Başka bir tavada tereyağını eritin. Tezgaha baklava yufkasından tek parça serin. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla tereyağ sürün ve toz şeker serpin. Her kata 1 tatlı kaşığı kadar şeker serpmeniz yeterli olacaktır. Bu işlemi her serdiğiniz baklava yufkası katlarına 8 kat olana kadar yapın. Hazırlanan elmalı harcı yufkanın üzerine dökün. Ben tek bir noktaya döktüm, yani yufkanın ön kısmına. Yufkanın uçlarını katlayın. Sigara böreği yapar gibi sarın. Üzerine tereyağ sürün. Yağlı kağıt serili fırın tepsinine koyun. Önceden ısıtılmış 180derce fırında üzeri kızarma kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun 😋 😋😋 Photo by @nerimandemirci_
#food #foodlover #foodstylist #foodstyling #passionfood #passionforcooking #applestrudel #patisserie #chef #chefrecipe #handeneriman #vegetariandessert #tetime☕️ #coffeetime #foodart #ruhundoysun

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba ☀️ Kış sebzesi pancardan salatalara devam.
Keçi peynirli pancar salatası
Keçi peyniri
Pancar
Zeytinyağı
Limon
Maydanoz
Pancarı üç şekilde yapabilirsiniz. İlki en basit marketten haşlanmış vakumlu poşetten almak.😉 İkincisi suda haşlamak. Üçüncüsü fırında pişirmek. Benim tercihim fırında pişirmek. Folyoya zeytinyağı, tuz, sarımsak ve kekik ekleyerek sarın. 180derece fırında pancarın boyutuna göre 45dk - 1saat arasında pişmiş olur. Her iki yöntemde de kabuklarını soymadan pişirin. Piştiğinde çok rahat soyulur. Pancarlar olduğunda soyumasını bekleyin. Rendeleyin. Tuz, zeytinyağı ve maydanozu ekleyin. Servis tabağına koyun. Üzerine keçi peynirini ilave edin.
Afiyet olsun.
Photo by @nerimandemirci_
#handeneriman #food #foodstyling #passionfood #foodlover #foodphotography #healthyfood #goodfood #vegetarianmeals #beetroot #goatcheese #salad #chef #privatechef #chefsalad #lunchtime

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba 😃 pazar kahvaltısına yakışan bir omlet tarifi sizinle👇
Omlet
3 yumurta
Maydanoz
Dereotu
Tuz
Karabiber
Pul biber
Beyaz peynir
Tereyağ
Tavaya ısıtın. Tereyağı ekleyin. Yumurtaları bir kaba alın. Güzelce çırpın. İçine doğranmış maydanozun yarısını, dereotunun yarısını, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tereyağ eriyince tavaya karışımı dökün. Kenarları hemen olmaya başlar. Isıyı orta ateşte tutun. Spatula yardımıyla kenarlardan içeriye doğru açın ve tavayı açtığınız yöne doğru eğimli yapın. Ortada kalan çiğ yumurtalar açtığınız boşlukları doldurur ve hızlı pişer. Ortası biraz sıvı kalmalı yani ıslak olmalı. Kalan diğer malzemeleri omletin yarısına dökün. Spatula yardımıyla malzemesiz tarafı üzerine kapatın. Bu esnada omletin içinden hala sular dökülüyorsa; kısık ateşte üzerine basarak içinden akıp pişmesini sağlayın. Böyle bir çiğ kalma durum yoksa hemen tabağa alın. Önemli bir kısım asla omlet kuru olmamalı. İçi sulu değil ıslak kalmalı. ❗️❗️❗️
Afiyet olsun 😋
Photo by @nerimandemirci_
#food #foodlover #foodstyling #breakfast #eggs🍳 #foodphotography #foodpassion #chef #privatechef #handeneriman

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba 😃 günün mezesi vazgeçilemez olanlardan muhammara👌 İnternette farklı tarifleri bulabilirsiniz .Bazıları kırmızı biber çiğ olmalı der, bazıları biber salçası koyulmaz der. Hepsi kesinlikle harika:) ama ben mutfağa girersem közlenmiş biber kullanmayı tercih ediyorum.
Muhammara
Közlenmiş kırmızı biber 5-6 adet
Ceviz 2-3 yemek kaşığı
Sarımsak 1 diş
Biber salçası 1/2 yemek kaşığı
Domates salçası 1 yemek kaşığı
Etimek 2-3 adet
Kimyon 1 çay kaşığı
Kırmızı toz biber 1 çay kaşığı
Tuz
Zeytinyağı 1 kahve fincanı
Nar ekşisi
İlk önce ceviz ve etimeği mutfak robotundan geçirin. Üzerine tüm malzemeyi ekleyin. Pürüzsüz hale gelene kadar çekin. Zorlandığınız yerde zeytinyağı ekleyin.
Afiyet olsun 😋
Photo by @nerimandemirci_
#foodlover #food #foodstyling #healthyfood #deliciousfood #vegetarian #vegetarianfood #meze #foodpassion #foodphotography #chef #cheflerintarifleri #chefsplate #handeneriman #privatechef #photooftheday

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba ☀️ incir bitmeden en masum kaçamağı yapalım.💃🏾💃🏾
Fırınlanmış incir
İncir
Ricotta peyniri
Bal
Zeytinyağı
İncirlerin baş kısımlarını 4e bölün. İncirleri yarısına gelecek kadar kesin. Uç kısımlarını açın peyniri koyun. Üzerine çok az zeytinyağı ve bal gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 8-10dk bekletin. Fırından çıkınca üzerine tekrar bal gezdirebilirsiniz.
Afiyet olsun 😋
Photo by @nerimandemirci_
#food #foodstyling #foodlover #passionfood #cookinglove #chef #glutenfree #vegetarianfood #healthyfood #deliciousfood #fig #ricottafigs #ricottacheese #foodphotography

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba😊 günün salata tarifi bitkisel protein ve karbonhidrat açısından zengin olan maş fasulyesi salatası👌
Hellim peynirli maş fasulyesi salatası
Maş fasulyesi 1 su bardağı
Hellim peyniri
Susam
Dereotu
Taze soğan
Maydanoz
Nane
Limon
Zeytinyağı
Kuru domates
Tuz
Karabiber
Kuru domatesleri kaynamış suda bekletin. Tencereye maş fasulyesini koyun. Üzerini suyla doldurun. Makarna haşlar gibi fasulyeyi yaklaşık 20-25 dk haşlayın. Tadına bakın hala sertse haşlamaya devam edin. Haşlanan fasulyeleri süzün. Karıştırmak için bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, ince doğranmış taze soğan, dereotu, maydanoz, nane ve limon suyu ekleyin. Yumuşamış olan kuru domatesleri dilimleyip harcın içine ilave edin. Tüm malzemeyi karıştırın. Tavayı ısıtın ve yağ ekleyin. Dilimlediğiniz hellimleri susama batırın. Yapışması için iyice bastırın. Tavada her iki tarafını birden kızartın ve salatanın üzerine koyun. Tavada kalan susamları da üzerine eklemeyi unutmayın;) Photo by @nerimandemirci_
#food #foodstyling #foodlover #healthyfood #instafood #vegetarianfood #foodpassion #cleanfood #chef #chefsalad #photooftheday #foodphotography #handeneriman #maşfasulyesi #salad

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba 😃 pratik lezzetlerde bugün kuskus var. Tek farkı baharatı gerisi klasik makarna😉
Kuskuslu misket köfte
Kuskus için;
Kuskus
Köri baharatı 1 çay kaşığı
Zeytinyağı
Maydanoz
Misket köfte için;
Kıyma 1/2kg
Soğan 1 adet
Galeta unu 2 yemek kaşığı
Karabiber 1 çay kaşığı
Kimyon 1 çay kaşığı
Kekik 1 çay kaşığı
Nane 1çay kaşığı
Köfte için; kıyma, soğan (rende), galeta unu, tuz, karabiber, kimyon, nane, kekik, kabartma tozu ve maden suyunu ( 1kahve fincanı) bir kaba alıp karıştırın. Misket şeklinde yuvarlayıp una bulayın. Tavayı ocağa koyun. Üzerine köfteleri kızartacak kadar yağ dökün. Tavaya üst üste gelmeyecek şekilde köfteleri ekleyin. Kızaran köfteleri kenara alın.
Kuskusu paketindeki tarife uygun olarak haşlayın. Haşlanan kuskusları süzün ama yıkamayın. Tencereye süzülen kuskusları koyun. Üzerine zeytinyağı, tuz ve köri dökün. Homojen olarak karışmasını sağlayın. Maydanoz ekleyin. Tabağa önce kuskusu sonra üzerine köfteleri koyup servis yapın.
Afiyet olsun.
Photo by @nerimandemirci_
#food #foodlover #foodstyling #passionfood #instafood #foodfollow #deliciousfood #ilovefood #photooftheday #foodphotography #chef #cheftable #plate #couscous #köri #spicyfood #misketköfte #körisadecetavukiçindeğil #köriheryerde #körilimakarna #handeneriman

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese güzel haftasonları 🎈akşama hazırlayabileceğiniz keyifli bir aferatif seçeneği geliyor.
Börek karışımı
1. Peynirli sigara böreği
Peyniri rendeleyin. Maydanozu ince kıyın ve isot ekleyin. 1 yufkayı 12 eşit parçaya bölün. Harcı içine koyun ve sarın. Ucunu suyla yapıştırın.
2. Karamelize soğanlı
Karamelize soğan için; soğanı jülyen doğrayın. Tavaya koyun. Üzerine tereyağ, şeker ve tuz ilave edin. Renk aldıkça suyu azar azar, bal rengi olana kadar eklemeye devam edin.
3. Köz patlıcanlı
Köz patlıcanlı harç için; patlıcanları közleyin. Kekik, tuz ve eski kaşar rendeleyin. İstediğiniz boyutta sarın.
4. Sebzeli
Sebzeli harç için; rende havuç ve rende kabağı çok az yağda tavada soteleyin. Üzerine soya sosu dökün. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin. İstediğiniz şekilde sarın.
Kızgın yağda kızartın. Fazla yağını alması için peçete kullanın. Servise hazır. Afiyetle yiyebilirsiniz.
Photo by @nerimandemirci_
#food #foodstyling #foodlover #chef #foodlover #passionfood #plate #chefplate #börek #karmelizesoğan #farklılıkyarat

Hande Akıner (@handeakiner)

Herkese merhaba ☀️ tahinli ve yoğurtlu harika bir babagannuş tarifi hemen altta;)👩🏻🍳
Babagannuş
2 adet közlenmiş patlıcan
1 diş sarımsak
Tuz
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı tahin
1 çimdik şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Bostan patlıcan varsa kesinlikle onu tercih edin. Patlıcanları mümkünse ocakta yada ızgarada közleyin. Kesme tahtasına alın. Kabuklarını soyun. Bıçakla ince ince doğrayın. Karıştırma kabına alın. Üzerine kalan tüm malzemeyi ilave edin. Tüm malzemenin karıştığından emin olun. Tadına bakın. Tahin fazla sevenlerdenseniz ek 1-2 kaşık daha ekleyin.
Photo by @nerimandemirci_
#food #foodstyling #handeneriman #chef #foodlover #meze #healthyfood #passionfood #goodfood #mezelerbizden
More...